Recept

Pepparkakor utan gluten

Jag älskar att testa nya saker när det kommer till att baka. Helst att baka glutenfria alternativ.

Idag är det tredje advent och vad passar inte bättre då än att baka pepparkakor. Älskar julens dofter och smaker. Mustiga kryddor som kanel och nejlika. Hittade en bra kombo, glutenfria/ paleo pepparkakor.

Här kommer mitt recept som säkert går att utveckla:

1 3/4 dl Mandelmjöl

3/4 dl Tapiocamjöl

1/2 tsk ingefära

1/2 tsk kanel

1 krm malen nejlika

1 nypa salt

1 1/2 msk smält kokosolja

3 msk agavesirap

1 krm vaniljpulver

Mixa alla ingredienser ordentligt. Kavla ut degen och forma till pepparkakor. För mig var de lite svåra att föra över till en plåt. Ställde kakorna kallt i några minuter, då gick det bättre.

Grädda pepparkakorna i ca 10 min i 175 grader. Låt kakorna svalan innan ni flyttar dem, de är sköra.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s